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重庆老火锅
消费者在今天的生活中,已经越来越离不开各类饮品了。在其中,传统碳酸饮料也是逐渐不受行业重视,而以为代表的健康饮品,

在人们心目中的地位不断攀升。这自然让投资者对其抱有浓厚兴趣,而选择我们这款业界更为红火的吃城都鲜鱼火锅,


更是多数有眼光的人会进行的选择。那么我们品牌的加盟店到底如何呢?在成都这个城市发展又到底好不好呢?小编为大家带来介绍。


  十七门火锅品牌的定位非常明确。那就是对于时尚的追求,对于健康的追求。


开创不一样的消费方式,着力于打造属于年轻人的。在快速发展的都市生活中,为每一位消费者放缓生活节奏;在喧嚣的闹市中,为人们提供一片乐土。这一发展方向,无疑是更符合消费者今日的真正需求的。

  

  品牌立意的明确,也是让其店铺表现得相当不错。本身品牌的市场接受度就更高,同时知名度也早已打响,这自然促使它这个品牌的发展扩张几乎已经成为了必然趋势。

更别说总部为了助力品牌的进一步发展,还有多方面的支持政策,这自然让店铺的经营变得更加轻松。而它这个品牌在成都表现更是不俗。

作为总部较早进入发展的一线城市,消费者人群广阔,同时靠着该地区长久的积淀,销量不断上涨,店铺和品牌之间相得益彰,互相促进带来了品牌在于今日的盛世。
发布时间: 09-24

一、开业前


  1、品牌支持。通过授权的方式充分利用火锅加盟品牌市场知名度和影响力,对于重庆火锅加盟店的营业业绩将起到十分重要的作用。在经营过程中,将与火锅加盟总部资源所带来的良性效益。


  2、选址支持。对市场条件分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免因选址不当而造成“先天不足”和市场定位失误。


  3、店面装修。公司有专业的设计团队,可针对投资者的需求,提供装修设计图与彩色效果图,收取80元/平米的设计费,投资者可根据装修图纸在的那个地寻找有资质的装修公司自行装修。


  4、技术支持。公司统一物配支持 季度锅品、菜品支持、公司技术人员支持、定期技术培训、QS配送中心。


  5、筹备计划支持。明确火锅加盟店的开店前期筹备工作计划,做物资筹备计划、开业营销几乎是、产品菜单规划等内容,归档于开业资料包。


  6、培训支持(管理、服务与技术)。总部有成熟的经营模式和完善的企业管理制度,加盟商只需要复制总部成熟的经营模式就能够减少探索的过程,总部是以打造直营店的方式建设加盟店,在开店的前期可派管理或技术人员到总部进行免费的培训学习,总部也将派督导人员于开业前、中、后到加盟店提供具体支持。



二、开业中


  1、开业营销策划支持。享受公司宣传所带来的良性效益,而且根据店铺的经营情况和实际需要,公司也将为火锅加盟店提供营销策划和促销活动方案。


  2、开业营销方案制定。


  3、开业现场筹备、辅导宣传支持。


三、开业后期


  1、运营管理支持。公司提供统一的火锅加盟店相关管理手册,推行系统化、标准化的管理模式,公司提供不定期到店督导维护:火锅技术、人员培训、纠正错误、经营分析、营销策划等。


  2、持续性新品研发及制作工艺的培训支持。


  3、统一的物流配送:形象统一、口味统一、保证产品品质,有效降低运营成本。


发布时间: 09-25

  市场上美味的美食总是能够吸引众多的消费者前来品尝,火锅的美味更是得到人们的青睐,市场的需求量大,因此,不少投资者将目光放在了火锅加盟上。那么,在经营火锅加盟店的过程中如何才能实现盈利呢?下面我们一起来看看吧。



一、求实


  针对火锅加盟店,盈利技巧必须求实,就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到,做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实,最重要的是我们一定要“实干”。


二、把握时机


  当客人犹豫不决时,要立即给客人提示,诸如新推出的产品,有什么特色,口味,口感怎样以增加客人点击产品的机会。


三、创新


  若想生意好,就得不断创新。求新就是要创新。火锅店经营工作要与时俱进,研究新情况、解决新问题、总结新经验。一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出,做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展,又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;二是着眼于新的经营实践,善于用新的视角观察客源市场需求,用新的服务方式解决问题。


三、经营灵活


  灵活经营是火锅店盈利技巧中的灵魂。如果死脑筋做生意迟早要失败的。经营要讲求灵活。的确,我们在经营工作中的定式太多了,墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉。曾记得有一家酒店提出“一切为了发展”的口号。  


四、时令促销


  宜多介绍时令产品,不时不食。例如:夏天促销冷饮,冬天促销热饮,反之,是失败的。夏天时,要是进来位满头大汗的顾客,他想要的是先来杯冷饮,而你一个劲促销其它的火锅底料等,显然不合时宜。


五、搭配促销


  客人点了主食,可以建议是否要添加小食,饮料要什么口味的,是否要搭配甜点,如水果沙拉、蛋糕小甜点等。


六、循序渐进


  在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生,高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接。


  作为管理人员要时刻督促员工们的相互协助和生产效率,虽然,每个岗位都已经定位,但是岗位之间是有一定联系和合作关系的,所以在整个营运过程中,管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态,使每位进火锅加盟店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们最大限度售卖的目的。


七、时间管理


  产品制作方面需要很好的时间管理,例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的,通过每个时段的用量,可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料,用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说:好钢用在刀刃上!  


八、切记盲目推销


  不要为了盲目争取销售额而过量推销,要记住常客也是餐厅的生财之道。如一位顾客来用餐,点了份量足够的产品后,服务员还在促销这、促销那。试想,顾客还能吃好吗?这样的促销会徒增顾客厌烦。


九、调整营业时间


  观察火锅店面现行营业时间,分析整个营业过程中,那个时段没有被充分利用,从而进行调整;合理的安排现有的人力,做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白,充分利用早餐的时间段。


  火锅美食在市场上是一个非常有人气的好项目,投资者加盟火锅店来创业的话,可以有非常好的生意,赚钱是非常轻松的。火锅店不仅店面的投资非常少,而且还会有一系列的扶持,并且掌握上面的内容的话,大家就可以轻松加盟开店经营!


发布时间: 09-24

  火锅作为食客每日必消费美食,在餐饮业中占据很大的发展空间,为重庆火锅加盟店做好了铺石。投资者也为进入重庆火锅市场做好充分资金准备,就等开业经营后大显身手。而重庆火锅加盟店也有三大定位,接下来我们就看下重庆火锅加盟三大定位各需要准备多少成本?



一、高端类型


  选择高端类型的火锅加盟店的话面对的必须是高收入人群才能保证自己有利润可赚。同时我们在进行店铺选址的可以将店铺选择在别墅区或者高端消费区。店铺的装修设计也很重要,选择很多。很多百姓并不只是为了吃火锅,而是享受这个吃的氛围,既然是是高端类型,装修上面就要多花功夫,既要高端大气上档次也要切合食客的审美。食材方面也要选择最优质的,包括专业的烹饪厨师等,让客户享受到最高贵的服务,消费自然也高。一般开这个一个高端类型火锅加盟店得准备100万以上。


二、大众类型


  现在火锅最多的类型就是大众类型的,各个角落、街道比比皆是,运用各自的特色吸引食客的到来,像这种类型的火锅店店铺选择在人流量较多,交通好的位置,装修设计已简单舒适为主,食材采购原料选择中等即可,在一二线城市成本需要准备60-80万。


三、自助类型


  自助类型的火锅相对其它两种类型节省了很大的位置空间,将菜品放在大厅,让食客自己拿给到一种满足感,加盟商在准备菜品的时候可以选择分量少,菜品多样化,对一些食客来说自助类型就是一种占便宜的消费,所以很愿意再次光临。由于自助类型的高端食材较少,其他菜品的成本相对较低,也节省了很多空间,在这方面一般需要准备30-40万。


发布时间: 09-23

  在近几年的中国餐饮网信息数据显示中,各大餐饮经营数据普遍下滑,唯有火锅业呈现持续上涨的趋势,重庆火锅加盟现高比值直冲总值。火锅以其多变化的发展、取材丰富,秉承自己动手的饮食方式被广大消费者接受,随着消费需求的增加,重庆火锅加盟项目领先创业热潮,为投资者开辟另一条创业途径。


  重庆火锅加盟项目与自主创业不同,首先不需要投资者具备对这个行业的晶莹剔透,也不需要在前期花费太多时间去打造开业准备。一个好的重庆火锅加盟品牌可以为重庆火锅加盟店带来长久的经济效益和发展前景。自主创业的话还需要自身花费太多的人力、物力、财力以及大把时间去一点点打造出来,其中还不乏失败的成分。重庆火锅加盟品牌则是吸取多年成功经验打造出来的品牌效应。



  其次重庆火锅加盟项目运用整店输出模式,标准化打造店面形象,古典元素、工业元素、欧洲风格、清新园艺风等多种风格元素在这里彰显得淋漓尽致,让食客在环境体验上,有身临其境的融入感。从店面选址、店面装修、开业指导、技术培训、品牌形象、广告活动策划、区域保护、产品更新、定制设备、物流配送等各方面也务求到位,让加盟商无需经验即可轻松开店,避免在创业初期缺乏运作经验的困扰,保证能够维持基本的,并且有大量的市场空间,不断增加盈利点,让门店利润最大化。


  同时重庆火锅加盟总部会安排专业的人员上门管理,将成熟化的经验管理理念传授给加盟商,总部的研发基地以及研发团队也会不定时新式菜品的更新,铸就加盟店与品牌的共同发展。


  拥有以上开店的所有流程和打造模式已经经验战略,投资者不需要像以前那样担忧自主创业的风险性,供应链断裂、模式失败等问题。在新时代的发展,重庆火锅加盟这样好的项目已然成为现在创业发展的必然趋势。


发布时间: 09-22

  近年火锅加盟项目的发展,衍生各种火锅品牌让大家看的目不暇接,同行之间相互模仿,导致严重同质化问题,现如今很难单纯性的以菜品获得销售市场,除了要确保菜品的品质和多元化外,也有许多关键点是不容忽视的。开火锅加盟店除了菜品还要在其它方面下功夫。



1、店面的形象


  火锅店的形象能给消费者留下很深的印象,也决定大家会不会进店购买的主要决定因素。一般来说,火锅店的主体消费者以年轻人为主,比较喜欢现代时尚的的店面氛围,以温馨的色彩为主,创造亲切且时尚的店面形象,给消费者耳目一新。


2、店面的环境


  火锅加盟店,环境卫生也是非常重要的,如果店里的环境不好,那么相信谁也不会愿意进去消费的。所以一个火锅店的经营者及店员要时刻保持卫生、干净、整洁,保证每一处都都让顾客喜欢。


3、真挚的服务


  给顾客真挚和微笑的问候,在跟顾客交流的过程中,仔细聆听大家的意见,可以使你准确的明白客户的需求,提供周到和贴心的服务。同时在保持眼神接触及良好的精神面貌也是交流中很重要的。


4、店面的位置


  步行街、校园、商业街、美食城等地都是比较理想的火锅店选址,通常情况下人流量比较多,且交通便利,租金并不是很高,逛街的人由于较长时间行走,所以比较容易口渴或是饥饿,开在这些地区附近,人们愿意购买的欲望比较强。


  火锅加盟店开店不易,保证长久的盈利就需要从多个方面找准赢利点,为火锅店谋取更好的生存之道。


发布时间: 09-21
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